Artykuły

Mikrobiom przewodu pokarmowego drobiu odgrywa ogromną rolę w zdrowiu ptaków i efektywności produkcji. To właśnie miliardy mikroorganizmów zasiedlających jelita wpływają na odporność, trawienie, wykorzystanie paszy oraz tempo wzrostu brojlerów. Coraz więcej producentów drobiu zwraca uwagę na to, jak wspierać prawidłowy rozwój mikroflory jelitowej bez stosowania antybiotykowych stymulatorów wzrostu.

Czym jest mikrobiom jelitowy drobiu?

Mikrobiom to złożony ekosystem bakterii, grzybów i innych mikroorganizmów obecnych w przewodzie pokarmowym ptaków. Największe znaczenie mają bakterie odpowiadające za:

• trawienie składników paszy,
• produkcję krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych,
• ochronę przed patogenami,
• wspieranie układu odpornościowego.

Prawidłowo rozwinięta mikroflora jelitowa poprawia zdrowotność stada i ogranicza ryzyko problemów jelitowych.

Dlaczego mikrobiom jest tak ważny w hodowli drobiu?

W nowoczesnej produkcji drobiarskiej nawet niewielkie zaburzenia pracy jelit mogą powodować spadek wyników produkcyjnych. Zdrowy mikrobiom:

• poprawia wykorzystanie paszy,
• wspiera przyrosty masy ciała,
• ogranicza rozwój bakterii chorobotwórczych,
• zmniejsza ryzyko stanów zapalnych,
• wpływa na lepszą odporność ptaków.

Zaburzenie równowagi mikroorganizmów, czyli dysbioza jelitowa, może prowadzić do pogorszenia kondycji stada oraz większych strat ekonomicznych.

Jak rozwija się mikrobiom u piskląt?

Kolonizacja jelit rozpoczyna się już bezpośrednio po wykluciu. Mikroorganizmy pochodzą ze środowiska wylęgarni, ściółki, paszy, wody i kontaktu z innymi ptakami. Pierwsze dni życia mają ogromny wpływ na dalszy rozwój układu pokarmowego oraz odporności.

Wczesne zasiedlenie jelit przez korzystne bakterie:

• wspiera rozwój nabłonka jelitowego,
• poprawia trawienie,
• wzmacnia barierę jelitową,
• ogranicza namnażanie patogenów.

Co wpływa na mikrobiom drobiu?

Na skład mikrobioty jelitowej wpływają przede wszystkim:

• jakość i skład paszy,
• warunki utrzymania,
• mikroklimat kurnika,
• stres cieplny,
• zagęszczenie stada,
• dodatki paszowe.

Nieprawidłowe żywienie lub stres środowiskowy mogą zaburzać równowagę mikroorganizmów i zwiększać podatność ptaków na choroby.

Jak wspierać zdrowy mikrobiom?

Coraz większe znaczenie w żywieniu drobiu mają dodatki wspierające mikroflorę jelitową:

• probiotyki,
• prebiotyki,
• synbiotyki,
• kwasy organiczne,
• dodatki fitogeniczne i olejki eteryczne.

Ich zadaniem jest wspieranie korzystnych bakterii oraz ograniczanie rozwoju patogenów w przewodzie pokarmowym.

Zdrowe jelita to lepsza produkcja

Stabilny mikrobiom jelitowy przekłada się bezpośrednio na lepsze wyniki produkcyjne, wyższą zdrowotność stada i efektywniejsze wykorzystanie paszy. Dlatego mikrobiom coraz częściej uznawany jest za jeden z najważniejszych elementów nowoczesnej produkcji drobiarskiej.

 

Autorami pełnego tekstu są Barbara Klimczak, Magdalena Kujawa, Elżbieta Pietrzak, Aleksandra Dunisławska
Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich
Wydział Hodowli i Biologii Zwierząt, Katedra Biotechnologii i Genetyki Zwierząt