23 kwietnia 2026 roku Bronisławów stał się miejscem ważnej debaty o przyszłości żywienia zwierząt. 6. Kujawskie Spotkanie Paszowe, zorganizowane przez firmę Biochem zgromadziło przedstawicieli sektora paszowego, doradców żywieniowych oraz naukowców-praktyków. Rozwiązania zaproponowane podczas tego wydarzenie wskazały konkretne działania, które można wdrożyć w gospodarstwie już następnego dnia.
Andrea Bellingeri – niezależny specjalista ds. żywienia – Prosol Srl
Konieczność ograniczania antybiotyków w chowie zwierząt oraz rosnące wymagania środowiskowe i oczekiwania konsumentów to wyzwania, z którymi przyszło się mierzyć współczesnej produkcji zwierzęcej. Żywienie przestaje być jedynie elementem produkcji, a staje się jej strategicznym filarem. Podczas spotkania omawiano znaczenie zarządzania zdrowiem jelit i wpływ dodatków funkcjonalnych.
Spotkanie otworzył Maciej Bochenek, który pod koniec roku przejmuje od Grzegorza Kowerskiego kierownictwo nad firmą Biochem Polska Sp. z o.o. Prelegent przedstawił firmę jako globalnego dostawcę dodatków paszowych obecnego w 92 krajach i podkreślił znaczenie połączenia wiedzy lokalnej z globalnym doświadczeniem oraz zwrócił uwagę na dynamiczny rozwój firmy, w tym inwestycje produkcyjne i przejęcie działalności glicynianów od BASF. Był to sygnał, że sektor dodatków paszowych wchodzi w nową fazę intensywnej specjalizacji i innowacji.
Spotkaniem pokierował Maciej Bochenek,
który od przyszłego roku będzie dowodził zespołem
Biochem Polska Sp. z o.o.
Lydia Zeibich tłumaczyła, że mikrobiom jelitowy
jest realnym narządem funkcjonalnym
Susanne Rothstein odkryła sekrety połączenia betainy
z mikroelemenatami
Jelita w centrum uwagi
Mocnym akcentem konferencji było przesunięcie punktu ciężkości w stronę zdrowia jelit. Dr Lydia Zeibich w swoim wystąpieniu pokazała, że mikrobiom jelitowy to realny „narząd funkcjonalny”, który decyduje o zdrowiu i wydajności zwierząt.
Prelegentka zwróciła uwagę na ogromną skalę mikrobiologicznego świata – od milionów do miliardów mikroorganizmów w jednym gramie treści jelitowej – oraz na ich kluczowe funkcje: od produkcji enzymów i witamin, po regulację odporności i wpływ na metabolizm całego organizmu. Szczególnie interesujące było podkreślenie roli metabolitów, takich jak maślan czy propionian, które bezpośrednio oddziałują na funkcjonowanie komórek i narządów.
W tym kontekście probiotyki przestają być dodatkiem „opcjonalnym”, a stają się narzędziem zarządzania zdrowiem stada. Dr Zeibich skupiła się na bakterii Bacillus coagulans, określanej jako „najlepsze z dwóch światów”. Łączy ona stabilność bakterii przetrwalnikujących z funkcjonalnością bakterii kwasu mlekowego, co przekłada się na skuteczność w warunkach produkcyjnych.
Przytoczone wyniki badań nie pozostawiały wątpliwości – poprawa przyrostów, lepsze wykorzystanie paszy, niższa śmiertelność i ograniczenie problemów jelitowych u drobiu to efekty, które mają bezpośrednie znaczenie ekonomiczne. Co równie istotne, poprawa jakości ściółki i redukcja emisji amoniaku wpisują się w rosnące wymagania środowiskowe.
Cornelia Becker omówiła wpływ mikotoksyn na zdrowie
przewodu pokarmowego
Bernhard Landwehr wytłumaczył jak można wspierać spożycie paszy i produkcyjność zwierząt używając odpowiednio produktu TechnoYeast®
Dr Alexander Grafe – dyrektor zarządzający Biochem
– Feed Safety for Food Safety®
„It’s all about a healthy gut”
Temat zdrowia jelit został rozwinięty przez dr. Bernharda Landwehra, który w swoim wystąpieniu konsekwentnie budował przekaz wokół jednego hasła: „It’s all about a healthy gut!”. Choć brzmi ono prosto, za tym stwierdzeniem kryje się fundamentalna zmiana podejścia do żywienia zwierząt.
Dr Landwehr przypomniał, że przewód pokarmowy to największy narząd immunologiczny organizmu i jednocześnie pierwsza linia obrony przed patogenami. Każde zaburzenie równowagi mikrobiologicznej – tzw. dysbioza – natychmiast odbija się na wynikach produkcyjnych.
W tym kontekście zaprezentowany materiał paszowy TechnoYeast wpisuje się w nowoczesne podejście prewencyjne. Zamiast reagować na problemy, celem jest ich zapobieganie poprzez stabilizację mikrobiomu, wzmacnianie bariery jelitowej i wspieranie odporności. Szczególne znaczenie mają tu bioaktywne komponenty drożdżowe – β-glukany i mannanooligosacharydy – które działają zarówno na poziomie mikrobiologicznym, jak i immunologicznym.
W praktyce oznacza to lepsze przyrosty, mniejsze problemy z kosmkami jelit i większą stabilność produkcji. Co ważne, rozwiązania tego typu wpisują się w trend ograniczania antybiotyków, co jest dziś jednym z kluczowych wyzwań całej branży drobiarskiej.
Grzegorz Kowerski oraz Maciej Bochenek w ramach podziękowania otrzymali kwiaty od głównego dyrektora zarządzającego Biochem Alexandra Grafe
Nowe podejście do dodatków paszowych
Kolejnym ważnym wątkiem była rosnąca rola dodatków funkcjonalnych o wielokierunkowym działaniu. Dr Susanne Rothstein zaprezentowała koncepcję BetaTrace®, określaną jako „Betaine goes metal”. To przykład, jak klasyczne rozwiązania – w tym przypadku betaina – mogą zostać rozwinięte dzięki nowemu podejściu technologicznemu.
Połączenie betainy z mikroelementami, takimi jak cynk, miedź, mangan czy żelazo, pozwala zwiększyć ich biodostępność i efektywność wykorzystania. Dzięki temu możliwe jest ograniczenie dawek minerałów przy zachowaniu, a nawet poprawie wyników produkcyjnych.
Prelegentka zwróciła uwagę na szczególne znaczenie takich rozwiązań w warunkach stresu – cieplnego, związanego z transportem czy zmianą paszy. W praktyce to właśnie w takich momentach ujawniają się różnice między standardowym a nowoczesnym żywieniem.
Nie bez znaczenia pozostaje także aspekt środowiskowy. Lepsze wykorzystanie mikroelementów oznacza ich mniejsze wydalanie, a tym samym niższe obciążenie gleby i wód. To kierunek, który będzie zyskiwał na znaczeniu wraz z zaostrzaniem regulacji unijnych.
Czujni uczestnicy spotkania aktywnie uczestniczyli w dyskusji, zadając różnorodne pytania podczas poszczególnych sesji.
Mikotoksyny – problem, który nie znika
Dr Cornelia Becker przypomniała uczestnikom, że mimo postępu technologicznego branża nadal zmaga się z klasycznymi zagrożeniami, takimi jak mikotoksyny. Problem polega nie tylko na ich obecności, ale także na trudności w ich wykrywaniu i wielokierunkowym działaniu.
Jak podkreśliła prelegentka, mikotoksyny często działają „po cichu” – bez wyraźnych objawów klinicznych, ale z dużymi stratami produkcyjnymi. Uszkodzenia jelit, immunosupresja czy zaburzenia metaboliczne to tylko część ich wpływu.
Nowoczesne podejście, reprezentowane przez rozwiązania takie jak B. I. O. Tox® Activ8, opiera się na strategii wielokierunkowej. Nie chodzi już tylko o wiązanie toksyn w przewodzie pokarmowym, ale również o ich biotransformację oraz wsparcie narządów odpowiedzialnych za detoksykację, przede wszystkim wątroby.
To podejście wpisuje się w ogólny trend polegający na odejściu od pojedynczych rozwiązań na rzecz kompleksowych strategii żywieniowych.
Grzegorz Kowerski – dyrektor zarządzający Biochem Polska – wyraźnie poruszony otrzymanymi podziękowaniami
Od teorii do praktyki hodowlanej
Choć jedno z wystąpień – dr. Andrei Bellingeriego – dotyczyło bydła mlecznego, jego przesłanie było uniwersalne i dobrze rezonowało również w kontekście produkcji drobiarskiej. Zarządzanie okresem przejściowym u krów pokazuje, jak kluczowe jest podejście całościowe – łączenie żywienia, dobrostanu i monitoringu.
Szczególnie interesujące było podkreślenie roli pobrania paszy jako głównego czynnika determinującego zdrowie i wydajność. To przypomnienie, że nawet najbardziej zaawansowane dodatki paszowe nie zastąpią podstaw – odpowiedniego zarządzania i warunków utrzymania.
Wystąpienie dr. Bellingeriego zwróciło również uwagę na rosnącą rolę dodatków takich jak żywe drożdże, które stabilizują środowisko przewodu pokarmowego i poprawiają wykorzystanie paszy. To kolejny przykład, jak mocno współczesne żywienie koncentruje się na mikrobiomie i funkcjonowaniu jelit.
Wspólny kierunek: efektywność i zrównoważenie
6. Kujawskie Spotkanie Paszowe pokazało, że branża żywienia zwierząt zmierza w kierunku integracji wiedzy z różnych obszarów – mikrobiologii, technologii pasz, fizjologii i zarządzania produkcją.
W centrum tego podejścia znajduje się zwierzę – jego zdrowie, dobrostan i zdolność do efektywnego wykorzystania paszy. Jednocześnie coraz większe znaczenie mają czynniki zewnętrzne: środowisko, regulacje prawne i oczekiwania rynku.
To właśnie na styku tych obszarów powstają innowacje prezentowane w Bronisławowie. Probiotyki, synbiotyki, funkcjonalne dodatki paszowe czy kompleksowe rozwiązania antymykotoksynowe nie są już ciekawostką, lecz standardem nowoczesnej produkcji.
Zakończenie spotkania miało mniej formalny charakter, ale równie ważne znaczenie. Rozmowy kuluarowe, wymiana doświadczeń i budowanie relacji to elementy, które często decydują o realnym wdrażaniu nowych rozwiązań w gospodarstwach.
Jedno jest pewne – jeśli przyszłość produkcji zwierzęcej ma być efektywna i zrównoważona, to zaczyna się ona w jelitach. I właśnie tam, jak pokazało 6. Kujawskie Spotkanie Paszowe, dziś skupia się uwaga całej branży.
Katarzyna Markowska
Ten artykuł pochodzi z magazynu Hodowca Drobiu 5/2026
