Artykuły

Nowe spojrzenie na żywienie trzody chlewnej

Współczesna hodowla świń stoi przed licznymi wyzwaniami: rosnąca presja na ograniczenie antybiotyków, potrzeba poprawy dobrostanu zwierząt i przeciwdziałanie skutkom stresu oksydacyjnego oraz przewlekłego zapalenia. W odpowiedzi na te potrzeby coraz większe zainteresowanie budzą grzyby jadalne i lecznicze jako naturalne, skuteczne wsparcie dietetyczne.

 

 

Bioaktywne bogactwo grzybów

Grzyby to prawdziwe skarbnice bioaktywnych związków, takich jak beta-glukany, triterpenoidy, polifenole, ergotioneina czy mikroskładniki mineralne (selen, cynk, miedź). Te substancje odgrywają kluczową rolę w:

• wzmacnianiu odporności,
• redukcji stanów zapalnych,
• ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym,
• poprawie funkcjonowania jelit i metabolizmu.


Najważniejsze składniki aktywne:

 

✅ Beta-glukany

Naturalne polisacharydy aktywujące komórki odpornościowe świń (makrofagi, NK, neutrofile). Zwiększają produkcję immunoglobulin i poprawiają odpowiedź poszczepienną.

✅ Triterpenoidy (np. z Reishi)

Silne przeciwutleniacze i środki przeciwzapalne, blokujące szlaki NF-κB i MAPK. Wspierają detoksykację wątroby i poprawiają przyrosty masy ciała.

✅ Polifenole i flawonoidy

Chronią przed utlenianiem tłuszczów komórkowych i obniżają poziom kortyzolu u świń poddanych stresowi (ciepło, transport).

✅ Ergotioneina

Unikalny antyoksydant obecny głównie w boczniakach. Chroni DNA i mitochondria, a także wspiera zdrowie jelit i układ krążenia.

✅ Witamina D2 z grzybów (ergosterol)

Cenne źródło dla świń pozbawionych światła słonecznego – wspiera zdrowie kości i układ immunologiczny.

Mechanizmy działania – jak grzyby wspierają organizm?

• Hamowanie cytokin zapalnych (IL-6, TNF-α)
• Redukcja wolnych rodników i markerów stresu oksydacyjnego (np. MDA)
• Uszczelnienie bariery jelitowej (obniżenie zonuliny)
• Aktywacja komórek odpornościowych i cytokin przeciwzapalnych (IL-10, TGF-β)
• Wsparcie mitochondriów i efektywności energetycznej komórek


Grzyby w synergii z innymi dodatkami paszowymi

Łączenie grzybów z substancjami takimi jak witamina E, selen czy ekstrakty roślinne daje efekt synergii – zwiększając skuteczność i pozwalając na redukcję dawek bez utraty efektywności.

Podsumowanie – dlaczego warto?

Wprowadzenie grzybów do diety świń może być kluczowym krokiem w kierunku bardziej zrównoważonej i skutecznej hodowli. Naturalne bioaktywne substancje:

• zwiększają odporność,
• poprawiają zdrowie i dobrostan,
• wspierają wzrost i wydajność,
• chronią przed „cichymi zapaleniami”,
• mogą zmniejszyć potrzebę stosowania antybiotyków.

 

Beata Drzewiecka
doktorantka, przewodnicząca studenckiego koła naukowego analityków weterynaryjnych
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
Katedra Przedklinicznych Nauk Weterynaryjnych, Zakład Patofizjologii