Cena skupu kurcząt i indyków rzeźnych praktycznie się nie zmieniły w porównaniu do cen sprzed miesiąca. Ceny skupu kaczek po raz pierwszy przekroczyły poziom 5 zł i są wyższe od cen skupu indyków. Gęsi przed tygodniem kosztowały już ponad 10 zł, podobnie jak w połowie września.
Porównując aktualne ceny do notowań z 2020 roku najbardziej wzrosła cena gęsi o 31%. Kurczęta podrożały o 27%, a kaczki o 19%. Najmniej wzrosły ceny skupu indorów – jedynie o 13%. Obecne ceny skupu indyków pozostają na poziomie poniżej 5 zł, co jest poniżej kosztów produkcji. Kurczęta najwyższą cenę w tym roku osiągnęły w lipcu, która wyniosła wówczas 4,25 zł/kg. Za indory najwięcej płacono w czerwcu 6,56 zł/kg, a za indyczki 6,53 zł/kg. Po tym okresie ceny skupu indyków zaczęły gwałtownie spadać.
Na rynku elementów drobiowych w ciągu miesiąca wzrosły wszystkie ceny, z wyjątkiem filetów z piersi kurczaka, które potaniały o prawie 4%. Najbardziej zwyżkowały tuszki patroszone z kurcząt - o ponad 15% i udźce z indyka - o prawie 7%. 6% droższe niż miesiąc temu są filety z piersi indyka.
Porównując aktualne ceny sprzedaży elementów drobiowych do ubiegłorocznych notowań najbardziej podrożały skrzydła z indyka o prawie 50%. Ponad 30% są droższe tuszki i ćwiartki z kurczaka, a cena filetów wzrosła o 24%. Filet z piersi indyka podrożał o 30%, a podudzia o 32%.
Więcej o rynku drobiu rzeźnego piszemy na bieżąco w naszym miesięczniku Hodowca Drobiu:
| Ceny skupu drobiu rzeźnego i sprzedaży mięsa z tygodnia 25-31.października 2021 | |||||||
| Obecnie | przed tygodniem | zmiana t/t | przed miesiącem | zmiana m/m | przed rokiem | zmiana r/r | |
| Skup, zł/kg | |||||||
| Kurczęta typu brojler | 3,98 | 3,96 | 0,51 | 3,97 | 0,25 | 3,14 | 26,75 |
| Indory | 4,87 | 4,87 | 0,00 | 4,87 | 0,00 | 4,31 | 12,99 |
| Indyczki | 4,9 | 4,93 | -0,61 | 4,94 | -0,81 | 4,08 | 20,10 |
| Kaczki typu brojler | 5,07 | 5,02 | 1,00 | 4,96 | 2,22 | 4,27 | 18,74 |
| Gęsi | 9,83 | 10,12 | -2,87 | 9,7 | 1,34 | 7,48 | 31,42 |
| Sprzedaż elementów drobiowych, zł/kg | |||||||
| Tuszki kurcząt patroszonych 65% | 5,99 | 5,82 | 2,92 | 5,2 | 15,19 | 4,6 | 30,22 |
| Ćwiartki z kurczaka | 4,26 | 4,18 | 1,91 | 4,04 | 5,45 | 3,18 | 33,96 |
| Filety z piersi kurczaka | 14,05 | 14,42 | -2,57 | 14,63 | -3,96 | 11,34 | 23,90 |
| Filety z piersi indyka | 15,85 | 15,53 | 2,06 | 14,97 | 5,88 | 12,19 | 30,02 |
| Skrzydła z indyka | 6,90 | 6,77 | 1,92 | 6,69 | 3,14 | 4,61 | 49,67 |
| Udźce z indyka | 10,05 | 10,28 | -2,24 | 9,41 | 6,80 | 8,00 | 25,63 |
| Podudzia z indyka | 5,82 | 5,74 | 1,39 | 5,58 | 4,30 | 4,42 | 31,67 |