Archiwum
Produkty regionalne i tradycyjne
Teresa Skiba; Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
Różnorodność kulturowa państw i regionów Europy to wielki atut. Dlatego też istnieje idea ochrony produktów rolnych, związana z tradycyjną produkcją i pochodzeniem geograficznym produktów wytwarzanych w różnych regionach Unii Europejskiej. Każdy kraj posiada własne specyficzne produkty rolne i artykuły spożywcze, które charakteryzują dany region i stanowią cząstkę tradycji i kultury kulinarnej mieszkającej tam ludności.