Przedsiębiorca drobiowy oskarżony o fałszowanie dokumentów dotyczących Salmonelli

Właściciel firmy SG Perkins Ltd, Stuart Perkins, został ukarany grzywną w wysokości 50,831 GBP za fałszowanie certyfikatów dotyczących testów na Salmonellę. Wyrok zapadł po śledztwie prowadzonym przez Food Standards Agency (FSA) oraz lokalne władze w Somerset. W wyniku fałszerstw, do obrotu mogły trafić produkty drobiowe, których bezpieczeństwo nie było potwierdzone. Przypadek ten podkreśla znaczenie uczciwości i transparentności w przemyśle spożywczym, w celu ochrony zdrowia publicznego.

Szwedzi stawiają na zrównoważony rozwój

Scandi Standard, szwedzki producent drobiu, podpisał umowę z konsorcjum bankowym na pięcioletni kredyt o wartości około 3,2 miliarda SEK (296 milionów USD), powiązany z celami zrównoważonego rozwoju. Środki te zostaną przeznaczone na refinansowanie istniejących zobowiązań i wsparcie planów wzrostu organicznego firmy, co podkreśla jej zaangażowanie w zrównoważony rozwój.

Różnice w regulacjach dotyczących Salmonelli w USA i UE

Regulacje dotyczące Salmonelli w drobiu różnią się między USA a UE. W USA Departament Rolnictwa (USDA) klasyfikuje Salmonellę jako substancję zanieczyszczającą, gdy jej poziom przekracza określone limity, natomiast w UE Salmonella jest uznawana za zanieczyszczenie w każdym przypadku. UE kładzie większy nacisk na testowanie i zapobieganie przed wprowadzeniem produktów na rynek, a także wymaga stosowania wody pitnej do mycia drobiu.

Podwyżki podatków na mięso w Niemczech wywołują kontrowersje

Propozycja podwyżki VAT na mięso w Niemczech, wspierana przez ministra rolnictwa, Cem Özdemira, ma na celu finansowanie reform dobrostanu zwierząt. Niemieckie Stowarzyszenie Drobiarskie (ZDG) wyraża sprzeciw, argumentując, że mięso nie powinno stać się luksusem, a wyższe podatki nie gwarantują długoterminowego wsparcia dla rolników. Stowarzyszenie podkreśla, że zmiany powinny być zgodne z popytem konsumentów, a nie narzucone przez polityków.

Europa powinna przygotować się na kolejny sezon grypy ptaków

Europejska Agencja ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) ostrzega przed nadchodzącym sezonem grypy ptaków, pomimo niskiej liczby przypadków w 2023-2024 roku. EFSA zaleca zwiększenie monitoringu i przygotowanie na możliwe nowe ogniska choroby, zwłaszcza po wykryciu nowego szczepu H7N5 w Niemczech. Raport podkreśla także potrzebę dalszych badań nad rozprzestrzenianiem się wirusa w populacjach dzikich ptaków w Europie. 

Nowoczesne innowacje i strategie w zdrowiu i produkcji drobiu

Firma Boehringer Ingelheim przedstawiła serię webinariów poświęconych najnowszym osiągnięciom i strategiom w zakresie zdrowia i produkcji drobiu. Omówiono m.in. zastosowanie szczepionek wektorowych, które minimalizują ryzyko nawrotu chorób, opiekę nad jajami wylęgowymi dla poprawy jakości piskląt, a także wykorzystanie sztucznej inteligencji do zwiększenia efektywności produkcji i dobrostanu ptaków. Tematem była również strategia szczepień przeciwko wysoce zjadliwej grypie ptaków (HPAI).

Jeszcze lepsze wykorzystanie paszy przez kurczęta brojlery do 2050 roku

Według najnowszych badań, średnia konwersja paszy u brojlerów w USA została zredukowana do mniej niż 1,75 funta paszy na funt brojlera i przewiduje się, że do 2050 roku wyniesie ona około 1,5. Michael Kidd, kierownik katedry i profesor w Centrum Doskonałości Nauk o Drobiu na Uniwersytecie Arkansas, przedstawił te dane na dorocznym spotkaniu Poultry Science Association. Kidd podkreślił, że selekcja genetyczna oraz precyzyjne żywienie będą kluczowymi czynnikami wpływającymi na dalszą poprawę wskaźników wzrostu, wydajności mięsa i konwersji paszy. W przyszłości producenci powinni skupić się na optymalizacji żywienia, współpracując z dostawcami śruty sojowej, aby uzyskać dane na temat wartości odżywczych każdej partii surowca.

Najnowsze badania naukowców z Uniwersytetu Kyushu wykazały, że muchy plujki mogą być wektorem wysoce zjadliwej grypy ptaków (HPAI) dla komercyjnego drobiu i dzikich ptaków. Analizy genetyczne potwierdziły obecność wirusa HPAI u 2,2% badanych much, które pobierają wirus z martwych ptaków lub ich odchodów. Muchy mogą zarażać drób i dzikie ptaki poprzez skażenie powierzchni, jedzenia i wody. Kontrola much, zwłaszcza w zamkniętych hodowlach, może zmniejszyć ryzyko rozprzestrzeniania się wirusa.
Wszystkie materiały dostępne są na stronie WATT Poultry.