Archiwum
Jaja jako surowiec drobiarski wzbogacony o substancje bioaktywne
Bartosz Korytkowski; Bydgoszcz
Stale rosnąca świadomość żywieniowa konsumentów nakłada na producentów wymóg konieczności produkcji żywności jak najwyższej jakości, mającej korzystny wpływ na zdrowie, a także charakteryzującej się bogatą zawartością niezbędnych substancji pokarmowych.
