Rynek wołowiny - podsumowanie stycznia

Na rynku wołowiny utrzymuje się regionalne zróżnicowanie cen skupu bydła oraz cen sprzedaży ćwierci z byków do lat dwóch i krów. W trzecim tygodniu stycznia 2019 r., tak jak dotychczas, najniższe ceny skupu notowano w regionie północnym (5,86 zł/kg), a najwyższe w regionie południowym (6,73 zł/kg).

Ćwierci z krów i byków były najtańsze w regionie centralnym i wynosiły odpowiednio 10 934 i 13 636 zł/t, natomiast ceny ćwierci z byków do dwóch lat i krów były najwyższe w regionie północnym i wynosiły odpowiednio 14 152 i 11 170 zł/t.

Przeciętne ceny tusz w Polsce są niższe niż ich średnia cena w UE. W okresie 14.01-20.01.2019 r. przeciętna cena tusz kategorii A/C/Z1 klasy R32 była w Polsce o ok. 12% niższa

niż średnio w UE (375,22 EUR/dt) i wyniosła 330,87 EUR/dt.

Tusze kategorii A/C/Z klasy R3 były droższe niż w Polsce również u naszych głównych odbiorców mięsa wołowego tj. we Włoszech (o 19%), Niemczech (o 13%), Hiszpanii (o 14%),

Holandii (o 7%) i Francji (o 5%).

Źródło: rynek rolny

ASF w Wietnamie

W Wietnamie wykryto pierwsze ogniska afrykańskiego pomoru świń (ASF). Wirus dotknął łącznie trzy gospodarstwa położone w północnej części kraju. 

Gospodarstwa, w których ujawniono wirusa znajdują się w Hung Yen (2 farmy i 130 zainfekowanych świń) i Thai Binh (1 farma i 123 zakażone świnie) w prowincjach, na południowy wschód od stolicy Hanoi. Zwierzęta na wszystkich trzech farmach zostały poddane ubojowi.

Jak informuje Wietnamskie Ministerstwo Rolnictwa, władze lokalne zablokowały transport i sprzedaż żywych świń i produktów trzody chlewnej w prowincjach gdzie wykryto wirusa. Są przypuszczenia, że choroba mogła zostać przyniesiona przez ptaki migrujące na południe kontynentu oraz przez podróżujących przewożących wędliny i mięso z terenów zarażonych ASF. Ministerstwo Rolnictwa poinformowało, że właściciele gospodarstw, których świnie zostały zarażone i zlikwidowane, mogą uzyskać odszkodowanie w wysokości 38 000 VND (1,65 USD) za kilogram oddanej do uboju świni.  

Wieprzowina stanowi 3/4 całkowitego spożycia mięsa w Wietnamie - kraju liczącym 95 milionów ludzi. Zdecydowana większość wyprodukowanej wieprzowiny produkowana jest na potrzeby krajowe. 

Źródło: cenyrolnicze.pl

Dopłaty do bydła po 2020 roku

Dopłaty związane z produkcją były do tej pory wypłacane do 20 sztuk, ponieważ z analiz przeprowadzonych przez MRiRW wynikało, że pomimo ogólnego wzrostu pogłowia krów, w stadach liczących do 20 sztuk odnotowywane były tendencje spadkowe. Gospodarstwa takie zostały zdefiniowane jako część sektora, która jest w szczególności narażona na trudności w prowadzeniu działalności. Celem tego mechanizmu było wsparcie tych gospodarstw, w których spadek produkcji lub ryzyko zaprzestania działalności jest największe. Przepisy projektu rozporządzenia w sprawie Wspólnej Polityki Rolnej po 2020 roku przewidują możliwość wsparcia związanego z wielkością produkcji dla gospodarstw, które z różnych względów znajdują się w trudnej sytuacji. Rozporządzenie obejmuje takie sektory jak: wołowina, cielęcina, mleko i jego przetwory. Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi postuluje o zwiększenie odsetka koperty krajowej, wykorzystywanego w ramach tych płatności do 15%. Obecny projekt przewiduje dla Polski 10% pułap koperty krajowej na wsparcie związane z produkcją oraz możliwość jego podniesienia do maksymalnie 12% w przypadku zwiększenia wsparcia upraw wysokobiałkowych. 

Źródło: pfhbipm

„European broiler ask” - Nestle przechodzi na kurczęta rosnące wolniej

Nestle, największe przedsiębiorstwo spożywcze na świecie ogłosiło nowy program dobrostanu kurcząt rzeźnych, „European broiler ask”, którego założenia będą musieli spełnić wszyscy dostawcy firmy do roku 2026.

Dokument przewiduje między innymi:

• zmianę ras hodowanych kurcząt na rosnące wolniej oraz
• obowiązkowe światło naturalne w kurnikach.

Dział zakupów Nestle tłumaczy zmiany tym, że 82% mieszkańców Europy jest zwolennikami poprawy dobrostanu zwierząt. W prasowych informacjach na temat programu wdrażanego przez przedsiębiorstwo nie ma danych na temat tego, czy Nestle zdaje sobie sprawę, że wolniej rosnące rasy kurcząt są zdecydowanie większym obciążeniem dla środowiska. Przypomnijmy, że Nestle na rynku drobiu w UE zajmuje bardzo odległą pozycję. Firma kupuje rocznie tylko około 10 tys. ton drobiu.

Źródło: KIPDIP

Władze Białorusi wprowadziły ograniczenia importowe w związku z wystąpieniem na terytorium Polski atypowej formy przypadku gąbczastej encefalopatii bydła (BSE)

Decyzją Departamentu Nadzoru Weterynaryjnego i Spożywczego Ministerstwa Rolnictwa i Żywności Republiki Białorusi od 7 lutego 2019 r. zostały wprowadzone czasowe ograniczenia importowe dla całej Polski, z powodu wystąpienia atypowej formy przypadku gąbczastej encefalopatii bydła (BSE) w województwie dolnośląskim.

Restrykcje importowe dotyczą:

• bydła hodowlanego, użytkowego i przeznaczonego do uboju,
• zwierząt dzikich, zwierząt przeznaczonych do ogrodów zoologicznych i zwierząt cyrkowych podatnych na BSE,
• mięsa i innych surowców mięsnych, otrzymanych od zwierząt podatnych na BSE,
• skór, rogów, kopyt i jelit pochodzących od zwierząt podatnych na BSE,
• pasz i dodatków paszowych pochodzenia zwierzęcego, w tym z drobiu i ryb.

Główny Inspektorat Weterynarii prowadzi działania związane ze zniesieniem ograniczeń z uwagi na fakt, że wystąpienie atypowej formy BSE nie niesie ze sobą ryzyka przeniesienia choroby. Zgodnie z Art. 11.4.1. Kodeksu Zdrowia Zwierząt Lądowych Światowej Organizacji Zdrowia Zwierząt (OIE) wystąpienie atypowej formy BSE nie ma wpływu na status epizootyczny kraju w odniesieniu do tej choroby, gdyż traktowana jest jako występująca bardzo rzadko we wszystkich populacjach bydła. Z tego względu wystąpienie BSE w formie atypowej nie powinno powodować wprowadzenia restrykcji handlowych.

Źródło: GIW