Archiwum
Skutki niedoboru selenu w diecie drobiu
Anna Wilkanowska; Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy, Wydział Hodowli i Biologii Zwierząt
Wszystkie makro- i mikroskładniki są potrzebne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Wśród nich znajduje się selen, którego rola w organizmie zwierzęcym i człowieka jest przedmiotem badań naukowych prowadzonych od lat. Przyjmowanie odpowiedniej ilości tego pierwiastka ma wiele zalet, a jego deficyt może być powodem poważnych problemów zdrowotnych. Natomiast w przypadku drobiu niedobór selenu prowadzi do obniżenia wartości odżywczej mięsa i jaj.
