Hodowca Drobiu 5/2019

Katarzyna Markowska

Tegoroczne BIOMIN Forum odbyło się w niezwykłej jubileuszowej atmosferze. Wraz ze swoimi klientami, partnerami oraz współpracownikami firma świętowała 10-lecie istnienia na polskim rynku. 28 lutego w Hotelu Windsor w Jachrance na uczestników gali czekało profesjonalnie przygotowane forum, na którym poruszano bieżące problemy branży hodowlanej oraz liczne atrakcje podczas uroczystego wieczoru. Tematem przewodnim spotkania było – Wyzwanie dla Polski – redukcja antybiotyków w produkcji zwierzęcej. 

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Anna Wilkanowska; Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy

Ekstruzja (ang. extrusion) to popularna technika uszlachetniania materiałów paszowych. Metoda ta należy do HTST (ang. High temperature short time). Temperatura panująca podczas procesu powstaje w wyniku tarcia materiału oraz poprzez umieszczone na obwodzie cylindra ekstrudera grzałki. Warunki panujące przy okazji ekstruzji (temperatura: 140-180°C; ciśnienie: 20 MPa; czas: do 270 sekund) są bardzo przyjazne w stosunku do obrabianej paszy. Zakres zmian fizycznych i chemicznych w surowcu zależy od przyjętych parametrów procesu ekstruzji i od konstrukcji ekstrudera.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Stanisław Wężyk, Ryszard Gilewski; AVICONS

Problem stosowania antybiotyków w produkcji zwierzęcej, a szczególnie drobiarskiej, nurtujący od dawna lekarzy weterynarii i producentów drobiu, znalazł ostatnio podatny grunt w środowisku konsumentów jaj i mięsa drobiowego. Temat ten poruszany jest także w artykułach na łamach miesięcznika „Hodowca Drobiu” nr 2 i 3/2019. Wg Wilczek-Jagiełło, w ostatnich latach wzrasta liczba szczepów bakterii opornych na stosowane leki przeciwbakteryjne, stwarzając zagrożenie dla zdrowia ludzi i stad drobiu, narażonych na infekcje. W zwalczaniu zakażeń bakteryjnych, zamiast antybiotyków, Korytkowski (2019) proponuje dodawać do paszy probiotyki, prebiotyki, synbiotyki i dodatki ziołowe. 

Zaloguj się, aby zobaczyć.