Hodowca Drobiu 12/2019

Alina Rachwał; Poznań

W przemysłowym drobiarstwie istotne jest wykorzystanie wszystkich źródeł oszczędności. Jednym z nich jest woda. W poidłach rowkowych z ciągłym przepływem wody jej zużycie okazało się o 123% większe niż wynosi zapotrzebowanie dobowe ptaków. Ponadto, ciągły ruch wody pobudza ptaki do częstego jej pobierania, co zwiększa zawilgocenie odchodów i pogarsza mikroklimat kurnika. Nadmierna ilość wypijanej wody nie sprzyja dobremu wykorzystaniu przez ptaki składników odżywczych paszy. Wykazano, że prawidłowy system pojenia niosek pozwala zaoszczędzić do 11%  paszy i do 25% wody.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Bartosz Korytkowski

Wymagania konsumentów drobiu odnoszące się do jakości i bezpieczeństwa produktu żywnościowego, jak również rosnąca propaganda na rzecz ochrony praw zwierząt oraz koniecznego w ich utrzymaniu dobrostanu powodują, że producenci drobiu są zobligowani do zarówno śledzenia aktualnych „trendów” żywieniowych, jak też do dostosowywania się do oczekiwań konsumentów. Jednocześnie ich zadaniem jest także w miarę optymalne zapewnienie opłacalności wysokiej produkcji, przy czasami dyskusyjnej jakości cech konsumpcyjnych produktów.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Joanna Marć-Pieńkowska

Obecność bakterii chorobotwórczych w środowisku fermy drobiu powoduje poważne konsekwencje zdrowotne u ptaków i ludzi oraz straty dla hodowcy. Występowanie bakterii patogennych u kurcząt rzeźnych zwiększa ryzyko skażenia ich mięsa. Stosowanie procedur bezpieczeństwa biologicznego pozwala ograniczyć możliwość zakażenia stada. W produkcji drobiarskiej niezwykle ważne jest między innymi zapobieganie skażeniu bakteriami takimi jak Salmonella, Campylobacter i Clostridium perfringens.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Maciej Kucharski

Na całym świecie, są szeroko rozpowszechnione zakażenia adenowirusami. Jedną z cech charakterystycznych dla zakażeń tymi wirusami jest fakt, że wirusy te są mało chorobotwórcze dla swoich gospodarzy, co może prowadzić do rozwoju zakażeń bezobjawowych. Ale zakażenie adenowirusami prowadzi do obniżenia odporności u chorych ptaków. A to otwiera drogę do rozwoju zakażeń mieszanych powodowanych przez inne bakterie czy wirusy, grzyby itp.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Agnieszka Wilczek-Jagiełło

Grzyby z rodzaju Aspergillus mogą być przyczyną choroby nazywanej aspergilozą lub też bronchomykozą lub też pneumomykozą. Dwie ostatnie nazwy silnie nawiązują do anatomicznych określeń struktur budujących układ oddechowy. Tak więc, można wywnioskować, że zmiany chorobowe również będą dotyczyć dróg oddechowych. I rzeczywiście, u ptaków dorosłych dotkniętych aspergilozą (zwłaszcza w postaci chronicznej) można stwierdzić: duszność, dyszenie ptaków, próby oddychania przez otwarty dziób, rzężenia oddechowe. Jednak objawy kliniczne towarzyszące infekcjom grzybami z rodzaju Aspergillus mogą być bardzo zróżnicowane, zależnie od wieku ptaków, statusu ich układu immunologicznego i ilości grzybów obecnych w środowisku, na które eksponowane są ptaki. Poza drogami oddechowymi, negatywny wpływ grzybów Aspergillus może przejawiać się także w obrębie tkanki mózgowej i oczu (np. torticollis, obrzęk powiek, sklejenie szpary powiekowej, wypływ zapalny z worka spojówkowego). W przypadku piskląt i ptaków bardzo młodych choroba ma najczęściej przebieg ostry lub nawet nadostry, co skutkuje dużym odsetkiem upadków oscylującym nawet wokół 80% i powyżej.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

1. Grupa CP

27,65 mln ton rocznej produkcji w 2018 r.

Grupa CP (Charoen Pokphand) jest dużym integratorem firm związanych z żywnością. Międzynarodowa działalność CP w zakresie drobiu, trzody chlewnej i pasz odbywa się z siedzibą w Tajlandii i jest zorganizowana na dwa sposoby: poprzez całkowitą lub częściową własność w 200 spółkach zależnych; lub za pośrednictwem CP Foods (CPF) – głównego międzynarodowego gracza grupy, działającego w 14 krajach i eksportującego na cały świat.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Bartosz Korytkowski

Pierwiastki śladowe bardzo często nazywa się również mikroelementami, które podobnie jak makroelementy są niezbędne do prawidłowego wzrostu i rozwoju drobiu. Znaczenie mikroelementów jest szczególnie widoczne wówczas gdy dawka pokarmowa zawiera niedostateczne ich ilości.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

dr inż. Anna Majkowska, dr Lidia Markiewicz, dr inż. Monika Zielińska, mgr Iwona Kieda, dr inż. Tomasz Jeliński, dr n. wet. Marcin Nowicki

Gram-ujemne pałeczki z rodzaju Campylobacter spp. są obecnie najczęstszą przyczyną biegunek u ludzi. Na terenie Unii Europejskiej to właśnie bakterie tego rodzaju powodują najwięcej zatruć pokarmowych, statystycznie do 3-4 razy więcej niż bakterie z rodzaju Salmonella i Shigella.

Zaloguj się, aby zobaczyć.