Strefa Drób

Kontraktacje i system ubezpieczeń w drobiarstwie– dlaczego to nie działa?

Katarzyna Markowska

 

Do najistotniejszych obecnie problemów w polskim drobiarstwie należy nasilenie występowania ognisk ptasiej grypy i oznaczanie przez system RASFF skażeń mięsa drobiowego salmonellą pochodzącego z Polski. Te dwa czynniki mają bezpośredni wpływ na poziom produkcji i eksportu polskiego mięsa drobiowego. Według krajowych organizacji branżowych brakuje kompleksowej strategii rozwoju branży. Jednym z rozwiązań może być wprowadzenie obowiązkowego systemu ubezpieczeń i kontraktacji żywca drobiowego. Czynniki zewnętrzne kształtujące rynek drobiarskiMimo trudnego 2020 r. krajowa produkcja drobiu wyniosła 2696 tys. ton i była wyższa o prawie 4% niż w roku 2019. Obecnie Polska jest największym producentem tego mięsa w Europie, z dwudziestoprocentowym udziałem w rynku drobiu.  Od stycznia do końca marca 2020 r. na terenie Polski wystąpiły 32 ogniska ptasiej grypy, wówczas likwidacji uległo ok. 600 tys. sztuk drobiu. Ptasia grypa zaatakowała po raz kolejny w listopadzie 2020 r., podczas której w 19 ogniskach trzeba było zlikwidować 2 mln 377 tys. sztuk drobiu. Załamanie się rynków zbytu spowodowane było także wystąpieniem epidemii koronawirusa i obniżeniem popytu ze strony rynków HoReCa oraz zatrzymaniem eksportu. Miało to wpływ na gwałtowny spadek cen skupu drobiu rzeźnego, począwszy od marca 2020 r. Niskie ceny skupu utrzymywały się przez kolejne 10 m-cy. W roku 2021 mamy już 365 ognisk (do 24 listopada) i 11 mln zlikwidowanych ptaków. Poprawa opłacalności chowu drobiu rzeźnego nastąpiła w lutym 2021 r. Niestety, wówczas wystąpiło kolejne niekorzystne zjawisko – wzrost cen materiałów paszowych.

 

 

Pozostało 90% tekstu

 

Artykuł został opublikowany w Hodowcy Drobiu 12/2021. Kup to e-wydanie (9,50 zł) TUTAJ.

Czas realizacji zamówienia: do 2 dni roboczych

© 2020 Pro Agricola dom wydawniczy

Wykryto AdBlocka

 

Utrzymanie tej strony jest możliwe dzięki przychodom z reklam.
Aby móc dalej przeglądać tę stronę, prosimy o wyłączenie AdBlocka.