Najnowsze wydanie
Anita Zaworska, Małgorzata Kasprowicz-Potocka
Katedra Żywienia Zwierząt i Gospodarki Paszowej
Uniwersytet Przyrodniczy Poznań
Następstwem zakazu stosowania mączek mięsno-kostnych było zwiększenie zapotrzebowania o około 300 tys. ton na pasze wysokobiałkowe pochodzenia roślinnego. Uzupełnieniem niedoboru miała być przede wszystkim poekstrakcyjna śruta sojowa, której udział białka kształtuje się poziomie 44-48% i charakteryzuje się pożądanym układem aminokwasowym. Obecnie w Polsce żywienie zwierząt w ok. 85% oparte jest na importowanej śrucie sojowej. Ze względu na zabezpieczenie podaży pasz wysokobiałkowych wskazane jest poszukiwanie alternatywnych źródeł białka. Jednym z rozwiązań niniejszego problemu może być rozwój produkcji rodzimych roślin strączkowych.
