
Zespół Polmass
Inokulanty Polmasil® służące do wspomagania procesu fermentacji są zazwyczaj mieszanką kilku szczepów bakteryjnych. Ich rolą jest zdominowanie flory epifitycznej oraz kierowanie procesem fermentacji. Szybkie obniżenie pH zakiszanego materiału (do 4,0-4,2) daje gwarancję wyprodukowania wartościowej kiszonki przy maksymalnym ograniczeniu strat składników.