Prawie 2,5 tys. gospodarstw w Niemczech zrezygnowało w 2023 r. z produkcji mleka

W 2023 roku aż 2400 niemieckich rolników zakończyło swoją działalność w zakresie produkcji mleka. Oznaczało to spadek o 4,4% w porównaniu do roku poprzedniego. Na koniec 2023 roku w Niemczech pozostało 50,6 tys. gospodarstw rolnych zajmujących się hodowlą bydła mlecznego.
Liczba krów mlecznych w Niemczech również zmniejszyła się - o 2,5%, osiągając poziom 3,7 mln sztuk zwierząt. Spadek ten jest wynikiem ciągłego zmniejszania się konsumpcji produktów mlecznych, co stanowi wyzwanie dla rolników w Niemczech i na całym świecie.

Długoterminowe efekty 3-NOP na emisję CH4 i produkcję mleka

Najnowsze badania opublikowane w Journal of Dairy Science wykazały, że długoterminowe stosowanie dodatku paszowego 3-nitroksypropanolu (3-NOP) znacząco redukuje emisję metanu (CH4) oraz wpływa na produkcję mleka u krów mlecznych. W badaniu przeprowadzonym na 64 krowach rasy holsztyńskiej, które otrzymywały 3-NOP przez cały rok, zaobserwowano redukcję emisji metanu o 21% oraz poprawę wydajności mlecznej. Wyniki te są obiecujące, ponieważ metan stanowi około 44% całkowitych emisji gazów cieplarnianych z produkcji mleka, a jego redukcja jest kluczowa dla zrównoważonego rozwoju sektora mleczarskiego.

Konsekwencje nieszczelnego jelita u krów podczas stresu cieplnego

Najnowsze badania wskazują, że stres cieplny może prowadzić do nieszczelności jelit u krów mlecznych, co ma poważne konsekwencje zdrowotne. Podczas stresu cieplnego białka łączące komórki jelitowe mogą się kurczyć, co zwiększa przepuszczalność jelit. Nieszczelne jelita pozwalają na przenikanie endotoksyn, takich jak lipopolisacharydy (LPS), do krwiobiegu, co wywołuje reakcję zapalną. Ta reakcja zapalna jest kosztowna energetycznie i może prowadzić do obniżenia wydajności produkcji mleka oraz pogorszenia ogólnego stanu zdrowia zwierząt. Zrozumienie mechanizmów stojących za nieszczelnością jelit i jej skutkami jest kluczowe dla opracowania strategii zarządzania zdrowiem krów mlecznych w warunkach stresu cieplnego.

Mołdawski przemysł mleczarski ugina się pod importem

Mołdawski rynek mleczarski zmaga się z napływem importowanych produktów mlecznych z Białorusi, Ukrainy i Unii Europejskiej. Jeśli nie zostaną podjęte pilne działania mające na celu zapewnienie lokalnym produktom mlecznym miejsca na półkach sklepowych, branża może stanąć w obliczu fali bankructwa. Zakaz eksportu produktów mlecznych z Mołdawii do Rosji, wprowadzony w grudniu 2023 roku, znacząco wpłynął na przemysł mleczarski w tym kraju. Strata rosyjskiego rynku, który był znaczącym odbiorcą mołdawskiego sera, pozostawiła branżę w trudnej sytuacji. Dodatkowym wyzwaniem są rosnące ceny gazu, które sprawiają, że mołdawskie produkty mleczne stają się mniej konkurencyjne. W rezultacie wiele firm przestawiło się na import tańszego mleka w proszku z Ukrainy i UE.

Polityka UE, która wpływa na liczbę krów w Europie i produkcję mleka

Najnowszy raport USDA GAIN wskazuje, że produkcja mleka w UE w 2024 roku spadnie. Szacuje się, że z 149,3 mln ton mleka wyprodukowanych w 2023 roku w bieżącym roku będzie to 148,9 mln ton. Spadek ten jest wynikiem wpływu różnych polityk UE na liczbę krów i produkcję mleka:

1. Wspólna Polityka Rolna: Nowa WPR na lata 2023-2027, wdrożona 1 stycznia 2023 roku, ma na celu wprowadzanie działań chroniących klimatu, zasoby naturalne ziemi  i wzmocnienia społeczno-ekonomicznego obszarów wiejskich. Jednakże, niektóre kraje UE zgłaszają, że polityka ta przyczynia się do spadku liczby krów.
2. Zielony Ład UE: Inicjatywy Zielonego Ładu, mające na celu zrównoważony rozwój, również wpływają na decyzje rolników dotyczące kontynuacji produkcji.
3. Polityki handlowe: Umowy handlowe, takie jak ustalenia handlowe z Meksykiem, oferują wolny dostęp do rynku dla niektórych produktów mlecznych z UE, co wpływa na produkcję i handel
4. Regulacje dotyczące dobrostanu zwierząt: Surowe przepisy dotyczące dobrostanu zwierząt w UE wpływają na koszty produkcji i decyzje rolników.
5. Polityki klimatyczne: Działania na rzecz redukcji emisji gazów cieplarnianych wpływają na metody hodowli i produkcji mleka.