Indyk Polski 58 (1/2017)

Bartosz Korytkowski, Bydgoszcz


Trochę anatomii…
Układ naczyniowy ptaków rozwija się z mezodermy już w czasie między 2 a 4 dniem inkubacji z pola naczyniowego pęcherzyka żółtkowego, w którym znajdują się liczne naczynia krwionośne wypełnione krwinkami. Pierwszymi narządami utrzymującymi przy życiu zarodek są wysepki krwiotwórcze początkujące rozwój krążenia krwi. W 4 dniu inkubacji już pracuje krążenie krwi, a w osoczu pojawiają się granulocyty obojętnochłonne. W tym czasie następuje też zróżnicowanie serca na przedsionek, komorę, część opuszkową, tętnice i żyły.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Stanisław Wężyk, Ryszard Gilewski; AVICONS



Działać indywidualnie czy zespołowo? – to pytanie, które niepokoi od dawna polskich producentów i przetwórców drobiu. Wszyscy zainteresowani zdają sobie sprawę, że „w jedności – siła”, ale wzajemna nieufność i przekonanie, że jeden drugiego będzie chciał „wykiwać”, praktycznie uniemożliwia upowszechnienie w krajowym sektorze drobiu, tworzenia zintegrowanych sieci produkcyjnych. Na terenie kraju działa ok. 1130 grup producentów rolnych, w tym ok. 220 z nich to zrzeszenia producentów drobiu (19,5%).

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Agnieszka Wilczek-Jagiełło

Szczepienia to obecnie najważniejszy element w profilaktyce chorób zakaźnych drobiu, jak również innych zwierząt gospodarskich. Głównym celem szczepień jest zapobieganie rozwojowi zakażeń lub też łagodzenie przebiegu (objawów klinicznych) infekcji. Podanie szczepionki prowadzi do wzrostu odporności swoistej względem czynników infekcyjnych zawartych w stosowanym biopreparacie. Podobne działanie posiadają również autoszczepionki. Czym jednak różnią się od standardowo podawanych preparatów komercyjnych i kiedy zdecydowanie warto rozważyć ich użycie we własnym stadzie?

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Marcin Różewicz, Krystyna Jakubowska, Instytut Bioinżynierii i Hodowli Zwierząt, UPH Siedlce


Ocenia się, że aż 70% całkowitej produkcji pasz przemysłowych w Polsce stanowią mieszanki dla drobiu. Zdecydowana większość skarmianych pasz na fermach pochodzi więc z mieszalni pasz. Jednak wielu hodowców, szczególnie tych mających do dyspozycji własne surowce, a jednocześnie na tyle dużą skale produkcji, że opłaca im się produkcja mieszanek we własnym zakresie, korzysta również z tej możliwości. Zazwyczaj jednak i w tym przypadku konieczny staje się zakup pewnych surowców jak dodatki paszowe, koncentraty czy premiksy. Warto więc pamiętać, że obecnie dużą wagę przykłada się do bezpieczeństwa stosowanych pasz. Jest to wymóg prawny określony przez nasze krajowe prawodawstwo jak również prawo Unii Europejskiej.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Oliwia Duszyńska-Stolarska, Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy

Ściółka w pomieszczeniach gospodarskich stanowi istotny czynnik środowiskowy. Poprawny stan sanitarny ściółki kształtuje warunki zoohigieniczne obiektu oraz wpływa na zdrowie i kondycję przybywających w nim zwierząt. Utrzymanie prawidłowych parametrów fizycznych ściółki jest gwarantem odpowiedniego mikroklimatu pomieszczeń.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Sylwia Łojewska, Dorota Witkowska, Koło Naukowe Pasjonatów Higieny i Dobrostanu Zwierząt, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie


Pomiary masy ciała drobiu są nieodłącznym elementem produkcji drobiarskiej. Masa ciała ptaków należy do cech ilościowych i zależy częściowo od ich cech genetycznych, częściowo od środowiska, jak również od interakcji genotyp-środowisko, a także od istotnego czynnika jakim jest żywienie (Kapelusz, 2015). Głównym celem produkcji drobiarskiej jest osiągnięcie jak najwyższej masy ciała ptaków w jak najkrótszym czasie.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Anna Wilkanowska, Uniwersytet w Molise, Włochy


Pożywienie do główne źródło energii dla organizmu. W pierwszej kolejności ma ono na celu zaspokojenie uczucia głodu, który definiowany jest jako fizjologiczna potrzeba jedzenia. Apetyt jest psychologiczną chęcią jedzenia, na którą wpływa cała gama czynników. Odmiennym odczuciem apetytu i głodu jest sytość, rozumiana jako stan pełnego nasycenia i przyjemnego uczucia pełności w żołądku.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Marcin Różewicz, Karol Kaszperuk, Instytut Bioinżynierii i Hodowli Zwierząt, UPH Siedlce


Produkcja drobiu rzeźnego oparta jest obecnie o wysoki potencjał genetyczny wzrostu ptaków, prawidłowe żywienie oraz warunki zoohigieniczne. Oprócz tych czynników równie ważne jest zapewnienie zdrowotności poprzez zastosowanie odpowiedniej prewencji, obserwacji ptaków oraz bioasekuracji.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Marian Biegański, „Indyk Lubuski”


Rok 2016 okazał się trzecim z rzędu o rekordowo dynamicznym wzroście produkcji indyków w Polsce. Rekordowe wstawienia piskląt na poziomie 42 906 tys. szt. były wyższe o 3,9% niż w 2015 r. Skup indyków osiągnął 510 tys. ton, czyli o 11,3% więcej niż w roku ubiegłym. Miniony rok cechował się dużą zmiennością uwarunkowań produkcyjnych i był trudnym dla całej branży indyczej.

Zaloguj się, aby zobaczyć.