Indyk Polski 50 (1/2015)

Michał Szafryna

De Heus

Indyki wypijają dwa razy więcej wody niż konsumują paszy, dlatego też jakość wody, jak i jej dostępność to kluczowe czynniki, wpływające na efekty produkcji drobiarskiej. Zanieczyszczona woda negatywnie wpływa na zdrowie stada, wywołując choroby i zmniejszając jego produkcyjność, jednocześnie powodując konieczność zastosowania kosztownego leczenia.

Czytaj więcej...

Stanisław Wężyk, Ryszard Gilewski

AVICONS – Warszawa

Jankowski i Kozłowski (u Jankowskiego i in., 2012) podkreślają, że o wynikach rozpłodowego użytkowania indyków decyduje właściwe zestawienie stad reprodukcyjnych i warunki ich chowu. Ze względu na duże różnice w masie ciała miedzy indorami a indyczkami, skuteczna reprodukcja indyków może się odbywać tylko poprzez zastosowanie sztucznego unasieniania. Wg A. Horsting’a (za Cleare, 2009), współtwórcy jednego z pierwszych urządzeń do automatycznego unasieniania indyczek „sztuczna inseminacja polega na pobraniu wysokiej jakości nasienia od indorów i wprowadzenia go tak szybko, jak to możliwe do jajowodu indyczki”.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Nico Buddiger – kieruje działem badawczo-rozwojowym Hybrid Turkeys, odpowiedzialnym za postęp genetyczny. W czasie kolejnej sesji Akademii Indyka (Iława, 26 luty 2015 r.) udzielił naszej Redakcji wywiadu.

Czytaj więcej...

Agnieszka Wilczek-Jagiełło

Lublin

Wole jest częścią przewodu pokarmowego charakterystyczna dla gromady ptaków. Stanowi cienkościenne uwypuklenie dalszej części przełyku, a służy zasadniczo do magazynowania i wstępnej obróbki pokarmu. Wole wypełniane jest treścią pokarmową wtedy, gdy dalsze odcinki przewodu pokarmowego (tj. żołądek mięśniowy) pozostają również wypełnione pokarmem. W wolu pokarm ulega nawilżeniu, a następnie jest przemieszczany do dalszych odcinków przewodu pokarmowego.

Czytaj więcej...

Wojciech Grudzień

Zbójno

Poznanie budowy bakterii jest kluczem do zrozumienia zasad działania i stosowania takich substancji jak np. antybiotyki.

Czytaj więcej...

Dr inż. Katarzyna Sartowska

Rettenmaier Polska Sp. z o.o.

Włókno paszowe opisuje się jako pozostałości komórek roślinnych, które nie są rozkładane przez enzymy trawienne zwierząt. Wykorzystanie włókna paszowego (włókna surowego) w dawkach pokarmowych dla drobiu jest ciągle dyskutowane wśród specjalistów.

Czytaj więcej...

Marian Biegański

Indyk Lubuski

Skup indyków żywych w 2014 r. w Polsce wyniósł 380 tys. ton i był wyższy o 8,6% niż w roku poprzednim. Sprzedaż piskląt indyczych wyniosła 35 079 tys. szt. czyli aż o 12,8% więcej niż w roku 2013. Są to najwyższe wielkości w historii przemysłowej produkcji w Polsce. Był to rok dobry i ciekawy dla całej branży indyczej.

Czytaj więcej...

Anna Wilkanowska

Uniwersytet w Molise (Włochy)

Od lat mięso indycze jest, tuż po kurczaku i wieprzowinie, najbardziej popularnym w naszej kuchni. Duże zainteresowanie ze strony konsumentów tym gatunkiem mięsa wynika z kilku faktów. W pierwszej kolejności warto podkreślić jego aspekt dietetyczny, zdrowotny i przetwórczy. Mięso indycze to jedyny rodzaj mięsa, który spełnia wysokie wymagania, jakie przed produktami żywnościowymi pochodzenia zwierzęcego stawiają dietetycy propagujący zdrowy sposób odżywiania się. Wynika to zapewne z zalet mięsa indyczego, do których można zaliczyć specyficzny skład ciała indyków (więcej białka i znacznie mniej tłuszczu niż inne ptaki hodowlane).

Czytaj więcej...

Bardzo dobre właściwości pianki poliuretanowej pozwalające uzyskać nam powierzchnie monolityczne są gwarancją zatrzymania w budynku ciepła, a także podniesienia sprawności energetycznej domu, odczuwalnej w comiesięcznych kosztach ogrzewania nawet do 50%.

Czytaj więcej...