Współczesna produkcja drobiarska coraz częściej sięga po innowacyjne rozwiązania biologiczne, które pozwalają poprawić zdrowie i wyniki produkcyjne ptaków. Jednym z najbardziej obiecujących narzędzi precyzyjnej hodowli jest technologia in ovo – metoda, w której do wnętrza jaja wstrzykuje się odpowiednio dobrane substancje, takie jak prebiotyki, probiotyki czy szczepionki.
Dzięki niej możliwe jest programowanie rozwoju jelit kurcząt brojlerów jeszcze na etapie zarodkowym, co przekłada się na ich odporność, zdrowie i efektywność wzrostu po wykluciu.
Dlaczego jelita są kluczem do zdrowia brojlerów
Układ pokarmowy ptaków, a zwłaszcza jelita, odgrywa ogromną rolę w ich prawidłowym rozwoju. To właśnie tam zachodzi trawienie, wchłanianie składników odżywczych i budowanie odporności. Jelito cienkie – dwunastnica, jelito czcze i biodrowe – odpowiada za absorpcję większości składników pokarmowych, natomiast jelito grube (jelita ślepe i odbytnica) pełni funkcję fermentacyjną i ochronną.
Struktura błony śluzowej jelit, z licznymi kosmkami jelitowymi i kryptami, decyduje o efektywności wchłaniania i odporności. Im lepiej rozwinięte kosmki, tym większa powierzchnia chłonna i lepsze wykorzystanie paszy. Kluczowe są również komórki kubkowe, które produkują śluz chroniący jelito przed uszkodzeniami i infekcjami.
Rozwój jelit – od zarodka do brojlera
Najbardziej intensywny rozwój przewodu pokarmowego u kurcząt przypada na pierwsze dni po wykluciu. Wtedy też kształtuje się mikrobiom jelitowy – zbiór pożytecznych mikroorganizmów odpowiedzialnych za trawienie, odporność i ogólną kondycję ptaka.
Podanie prebiotyków in ovo już w 12. dniu inkubacji jaja pozwala na wcześniejszą stymulację tego procesu. Dzięki temu pisklę po wykluciu jest lepiej przygotowane na stres środowiskowy, ma sprawniej działający układ pokarmowy i lepsze tempo wzrostu.
Czym są prebiotyki i jak działają
Prebiotyki to niefermentowalne polisacharydy (np. fruktooligosacharydy, inulina, mannanooligosacharydy, galaktooligosacharydy), które wspierają rozwój korzystnej mikroflory jelitowej. Nie są trawione w górnych odcinkach przewodu pokarmowego, dzięki czemu docierają do jelita grubego, gdzie stymulują rozwój pożytecznych bakterii, takich jak bifidobakterie czy bakterie kwasu mlekowego.
Ich działanie obejmuje:
- poprawę trawienia i przyswajania składników paszy,
- wzmocnienie odporności jelitowej,
- ograniczenie rozwoju bakterii patogennych,
- zwiększenie przyrostów masy ciała i lepszy wskaźnik wykorzystania paszy (FCR).
Co więcej, podanie prebiotyków in ovo, zamiast dopiero w paszy, pozwala stymulować układ odpornościowy ptaka jeszcze przed wylęgiem.
Lepsze jelita = lepsze wyniki produkcyjne
Badania wykazują, że prebiotyki wpływają korzystnie na morfologię jelit, zwiększając długość kosmków i liczbę komórek kubkowych. Dzięki temu poprawia się wchłanianie składników odżywczych, co bezpośrednio przekłada się na:
- większe przyrosty masy ciała,
- lepsze zdrowie i odporność,
- wyższą wydajność produkcji mięsa i jaj.
Podsumowanie
Technologia iniekcji prebiotyków in ovo to innowacyjne podejście do hodowli drobiu, które pozwala zaprogramować rozwój kurcząt jeszcze w jaju. Wzmacnia ich układ pokarmowy, odporność i zdolność do przyswajania składników odżywczych, co prowadzi do lepszych wyników produkcyjnych i ekonomicznych.
To rozwiązanie, które może stać się przyszłością nowoczesnego drobiarstwa – łącząc biotechnologię z troską o zdrowie i dobrostan ptaków.
