Kaczka piżmowa to coraz popularniejszy wybór wśród hodowców oraz osób prowadzących chów przydomowy. Jest odporna, mało wymagająca i dostarcza mięsa o wysokiej jakości. Dzięki spokojnemu charakterowi i niewielkim potrzebom świetnie sprawdza się także w małych gospodarstwach.
Kaczka piżmowa – pochodzenie i charakterystyka
Kaczka piżmowa (Cairina moschata) pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej. To jedyny gatunek kaczki udomowiony niezależnie od kaczki krzyżówki. Do Europy trafiła w XVI wieku, a dziś jest ceniona zarówno jako ptak użytkowy, jak i ozdobny.
Charakterystyczną cechą tego gatunku są czerwone narośla wokół dzioba oraz wyraźny dymorfizm płciowy – kaczory są znacznie większe od samic. W przeciwieństwie do innych kaczek piżmowe nie kwaczą, lecz wydają ciche, syczące dźwięki.
Hodowla kaczki piżmowej – wymagania
Hodowla kaczki piżmowej nie jest skomplikowana. Ptaki te dobrze czują się na wybiegach, w wolierach oraz w pobliżu zbiorników wodnych. Najważniejsze jest zapewnienie suchego i osłoniętego pomieszczenia, ponieważ źle znoszą wilgoć i długotrwały chłód.
Kaczki piżmowe są odporne i mało wymagające żywieniowo – zjadają pasze, zielonki oraz owady. Zimą najlepiej utrzymywać temperaturę na poziomie około 15°C, co sprzyja ich dobrej kondycji i użytkowości.
Rozród i nieśność
Samice rozpoczynają nieśność w wieku około 6–7 miesięcy. W polskich warunkach sezon lęgowy trwa od wiosny do lata. Średnia nieśność kaczki piżmowej wynosi 60–120 jaj rocznie, a w dobrych warunkach nawet do 150.
Dużą zaletą jest silny instynkt kwoczenia – kaczki piżmowe doskonale wysiadują jaja, także innych gatunków drobiu.
Mięso kaczki piżmowej – wartości odżywcze
Mięso kaczki piżmowej jest jedną z jej największych zalet. Jest chudsze, bardziej zwarte i aromatyczne niż mięso kaczki pekin. W smaku przypomina dziczyznę lub indyka, zawiera dużo białka i mniej tłuszczu, co czyni je cenionym w gastronomii.
Do uboju przeznacza się zwykle samice w wieku 10–12 tygodni oraz samce w wieku 12–16 tygodni. Wydajność rzeźna wynosi około 60–65%.
Dlaczego warto hodować kaczkę piżmową?
Kaczka piżmowa to doskonały wybór dla osób szukających ptaka:
- odpornego i łatwego w utrzymaniu,
- cichego i spokojnego,
- o wysokiej jakości mięsa,
- odpowiedniego do chowu przydomowego.
Dzięki połączeniu niskich wymagań, dobrych wyników produkcyjnych i walorów smakowych, hodowla kaczki piżmowej to rozwiązanie opłacalne i przyjazne nawet dla początkujących hodowców.
