Uboje bydła w 2020 r. wyniosły ogółem 1 106,5 tys. ton. Oznacza to niewielki wzrost w porównaniu do roku 2019. Znacząco wyższe uboje zanotowano w miesiącach czerwiec i lipiec, natomiast w pozostałych miesiącach, uboje były takie same lub niższe. W pierwszym kwartale roku 2021 zanotowano spadek ubojów bydła o 6,3%. Jest to spowodowane niekorzystnymi cenami skupu, jakie obserwowaliśmy przez ostatnie kilkanaście miesięcy. Spowodowało to znaczne braki na rynku żywca wołowego. Obecna cena na poziomie 7,09 zł/ kg bydła ogółem, pozwala optymistycznie patrzeć na rozwój rynku i odbudowę zaplecza surowcowego.
Szczegółowe raporty na temat uboju bydła można znaleźć w naszych zestawieniach publikowanych w Hodowcy Bydła.
