Dr Leonardo Linares
Specjalista do spraw
żywienia drobiu
Obecność bakterii E. coli w stadach drobiu jest powszechna i może powodować liczne wyzwania dla ptaków i ferm drobiowych, w tym obniżoną wydajność i śmiertelność zwierząt. E. coli może również stanowić zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności dla ludzi.
Nawet przy najlepszym zarządzaniu epidemia E. coli może być dość trudna do opanowania w stadzie. Ściółka i pasza dla drobiu są zazwyczaj najczęstszymi nośnikami bakterii E. coli. Wystarczą niewielkie uszkodzenia skóry, takie jak np. pęknięcia poduszek łap ptaka lub zaburzenie integralności jelit, aby zwierzę zostało zainfekowane. Gdy E. coli przedostanie się przez te bariery, jest przenoszona przez krew po całym organizmie. Może także zarażać inne ptaki w stadzie poprzez odchody i pozostawać w budynku w wyniku nieodpowiedniego odkażania lub niedostatecznej jego wentylacji.
Jak bakteria E. coli u indyków wpływa na wyniki finansowe firmy?
Układ odpornościowy ptaka będzie musiał przekierować energię, białko i składniki odżywcze ze wzrostu i produkcji beztłuszczowej masy mięśniowej na walkę z bakteriami E. coli w jego organizmie. W ten sposób wpływa to negatywnie na wydajność stada pod względem konwersji paszy i rozwoju mięśni. Jeśli infekcja nie zostanie szybko opanowana wzrasta również śmiertelność.
Zwiększenie zdolności indyka do reagowania
Jednym ze sposobów ochrony stada jest zwiększenie zdolności indyków do reagowania na bodźce zapalne. Zinpro nawiązało współpracę z Colorado Quality Research (CQR) w celu ustalenia, w jaki sposób włączenie cynku do paszy może wesprzeć układ odpornościowy indyków, dzięki czemu w przypadku wystąpienia infekcji ptak ma niezbędne składniki odżywcze, których potrzebuje, aby stawić czoła wyzwaniu.
Badanie przeprowadzono na 21-dniowych samicach indyków linii Nicholas. Ptaki zostały podzielone na dwie grupy:
Grupa kontrolna
Minerały nieorganiczne:
Stado karmione było paszą zawierającą 100 ppm cynku pochodzącego z siarczanu cynku od 0 do 21 dnia życia.
Grupa doświadczalna
Zinpro® Availa® Zn:
Stado karmione było paszą zawierającą 100 ppm cynku pochodzącego z siarczanu cynku z dodatkowymi 40 ppm cynku z Availa-Zn od 0 do 21 dnia życia.
Gdy indyki miały 21 dni, każdej grupie podano do żyły łokciowej jednego skrzydła dawkę zawierającą 1,0 × 10⁶ komórek chorobotwórczej bakterii E. coli. Następnie, w określonych odstępach czasu, pobierano krew z przeciwległego skrzydła, aby sprawdzić ile bakterii krąży we krwi i jak tworzą się ich kolonie.
Badanie wykazało, że podawanie cynku w formie Zinpro Availa Zn przed zakażeniem znacząco zmniejszyło ilość E. coli we krwi indyków. Oznacza to, że lepiej przyswajalny cynk z Zinpro Availa Zn wspiera organizm w dostarczaniu składników odżywczych potrzebnych do produkcji przeciwciał zwalczających E. coli.
Badanie wykazało również, że ptaki karmione cynkiem z Availa-Zn miały wyższą masę ciała niż ptaki karmione paszą z cynkiem nieorganicznym – 0,481 kg w porównaniu do 0,463 kg, a także lepszy skorygowany współczynnik konwersji paszy wynoszący 1,608 w porównaniu do 1,643 w ciągu 21 dnia badania.
Dlaczego minerały śladowe są ważne w zapobieganiu E. coli?
Ptaki nie mogą przechowywać w swoich organizmach wielu niezbędnych minerałów potrzebnych do normalnego funkcjonowania. Mikroelementy są magazynowane w kościach, ale nie mogą być stamtąd łatwo pobrane, gdy są potrzebne w dużej ilości w przypadku infekcji bakteryjnej. Uzupełniając codzienną dietę o minerały śladowe, które są łatwo przyswajalne, ptaki będą miały dostępny cynk, aby wspierać silniejszą odpowiedź immunologiczną w walce z infekcjami bakteryjnymi, jednocześnie nie odciągając składników odżywczych od produkcji beztłuszczowej masy mięśniowej. Pomaga to utrzymać wydajność podczas wyzwań immunologicznych.
Aby dowiedzieć się więcej o Zinpro Availa Zn i jej roli w budowaniu silniejszej odpowiedzi immunologicznej na wyzwania bakteryjne, skontaktuj się z Grzegorzem Jeleniewskim; Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
