Archiwum
Selen ważny składnik diety
Halina Skórko-Sajko; Katedra Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa, UWM w Olsztynie
Duże zainteresowanie wzbudza możliwość zastosowania składników mineralnych, głównie pierwiastków śladowych, w formie struktur organicznych, co sprzyja wysokiej ich dostępności i bioaktywności. Konsekwencją jest korzystny wpływ m.in. na stan zdrowotny, produkcyjność, walory dietetyczne produktów zwierzęcych, a także środowisko. Jednym z mikroelementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu jest selen. Nazwa pochodzi od greckiego słowa selene – księżyc.
