Archiwum
Korzyści wynikające z żywienia pastwiskowego
Anna Wilkanowska
Uniwersytet w Molise, Włochy
W znacznej części państw europejskich, po okresie ograniczenia wypasu, związanego ze wzrostem wydajności mlecznej oraz coraz powszechniejszego stosowania dawek TMR, aktualnie znów można zauważyć wzrost zainteresowania pastwiskowym żywieniem krów. Ponadto, wzrasta również zainteresowanie prozdrowotną funkcją żywności, co stymuluje wprowadzanie na rynek tzw. żywności funkcjonalnej, czyli takiej, która poza składnikami odżywczymi posiada także składniki fizjologicznie aktywne.
