Archiwum
Bakterie odpowiedzialne za zapalenie wymienia
Wojciech Neja; Katedra Hodowli Bydła, Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy
Duże zapotrzebowanie na wysokogatunkowe wyroby mleczarskie wymusza na hodowcach bydła mlecznego, dostarczania do skupu mleka spełniającego wysokie wymagania jakościowe. Ponadto produkcja mleka wysokiej jakości decyduje o dochodzie gospodarstwa. W mleczarstwie o jakości surowca (klasie) m.in. decyduje zawartość komórek somatycznych w mleku, natomiast w przypadku krów jest to czuły miernik zdrowotności wymienia. Nadmierna ilość komórek somatycznych w mleku świadczy o stanie zapalnym wymienia oraz niższej wydajności i zmienionym składzie mleka.
