Archiwum
Roztocze piór
Anna Wilkanowska; Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy
Drób stał się jednym z podstawowych produktów żywnościowych. Jemy go częściej niż wszelkie inne rodzaje mięs. Cechą odróżniającą drób od innych zwierząt gospodarskich są pióra – będące jedną z najbardziej złożonych struktur wytwarzanych przez organizmy żywe. Są to wyjątkowo delikatne wytwory skóry, stanowią połączenie wyjątkowo lekkiej struktury z wytrzymałością i giętkością konstrukcji. Co więcej, mogą one stać się celem bytujących na ciele ptaków pasożytów.
