Archiwum
Czy genotyp kury ma wpływ na skład chemiczny jaja?
Problem jakości produktów spożywczych i ich walorów odżywczych wraz z postępującym procesem świadomości społecznej o konieczności racjonalnego i zdrowego żywienia jest i będzie podstawowym problemem nie tylko konsumentów, ale także producentów. Dlatego osoby specjalizujące się w hodowli i produkcji drobiu coraz częściej zadają sobie pytanie: co jest przyczyną występowania dużej zmienności w jakości uzyskiwanych produktów?
