Hodowca Trzody Chlewnej 5-6/2019

Ponad 196 tys. ton redukcji CO₂ dzięki zrównoważonemu modelowi produkcji i funkcjonowaniu 9 biogazowni. Takie wyniki są realne do osiągnięcia w naszej części Europy. Czy produkcja mięsa wieprzowego rzeczywiście może być prowadzona w sposób zrównoważony? Jak zwiększa ona konkurencyjność gospodarstw i przetwórców mięsnych z Polski? Unikalny na skalę krajową certyfikat niezależnej organizacji TÜV dla grupy Goodvalley wyznacza kierunek, w którym przy odpowiednim wsparciu sektorowym, mogą podążać polscy producenci.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Mirosław Gabryszuk, Renata Gabryszuk

Muchy należą do rzędu dwuskrzydłych i posiadają tylko jedną parę skrzydeł. Są to owady żyjące samotnie, których cykl życia prowadzi przez całkowitą przemianę. Muchy, powszechne na całym świecie, różnią się między sobą wyglądem. Niektóre przypominają komary, inne mają nogi w formie piórek lub też prążkowane jak osa lub pszczoła. Pełnią one dwojaką rolę w środowisku – z jednej strony przenoszą różnego rodzaju drobnoustroje chorobotwórcze i jaja pasożytów, z drugiej zaś strony – żywiąc się wszelkiego rodzaju odpadkami (żywnością, padliną, ekskrementami) biorą udział „w oczyszczaniu” Ziemi. Są też takie muchy – np. mucha zielona, które biorą udział w zapylaniu kwiatów.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Tomasz Rokicki; SGGW w Warszawie

W artykule przedstawiono sytuację i zmiany w krajowej produkcji mięsa wieprzowego. Kolejno ukazano zmiany w produkcji mięsa wieprzowego w Polsce, regionalizację produkcji z uwzględnieniem województw, udział największych producentów tego rodzaju mięsa według województw i kierunki zmian tej produkcji. Określono także stopień koncentracji pogłowia trzody chlewnej i loch oraz produkcji wieprzowiny w województwach Polski.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Marek Babicz, Artur Niedzielski; UP w Lublinie

Utrzymanie optymalnej temperatury w chlewni jest jednym z podstawowych działań zapewniających wysoką produkcyjność świń. Szczególnie trudne jest zachowanie optimum termicznego w sezonie letnim, zwłaszcza przy obecnie odnotowywanym wzroście średnich temperatur.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Anna Wilkanowska; Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy

Czynnikami odpowiedzialnymi za straty wśród prosiąt są głównie czynniki środowiskowe, które zależą od człowieka. Wynikają one z decyzji i działań podejmowanych przez hodowcę i lekarza weterynarii. Dotyczą stosowania odpowiedniego systemu żywienia, profilaktyki wśród zwierząt, warunków utrzymania prosiąt i loch. Wszelkie błędy w tej kwestii prowadzą do zwiększenia liczby upadków wśród prosiąt po urodzeniu i w okresie odchowu. Problem ten nie pojawia się w zdrowym i dobrze prowadzonym stadzie, w którym można spodziewać się optymalnych wyników produkcyjnych, wyrażonych liczbą, masą i przeżywalnością prosiąt.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Krzysztof Karpiesiuk; Katedra Hodowli Trzody Chlewnej, Wydział Bioinżynierii Zwierząt, UWM w Olsztynie

Rolnictwo w tym produkcja zwierzęca uważane były przez szereg lat jako tzw. bliskie naturze i mające znikomy negatywny wpływ na środowisko. Wzrost intensywności produkcji zwierzęcej, jaki nastąpił w drugiej połowie XX wieku, w tym trzody chlewnej, oprócz dostarczania dużej ilości surowca dla przemysłu mięsnego, niesie za sobą także wiele skutków ekologicznych.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Agnieszka Markowska

Probiotyki są to żywe komórki specyficznych szczepów drobnoustrojów, najczęściej bakterii fermentacji mlekowej z rodzaju Lactobacillus i Bifidobacterium, podawane człowiekowi lub zwierzętom, które wywierają korzystny wpływ i zapewniają właściwą równowagę mikroflory zasiedlającej organizm. Pojęcie probiotyk jest zastrzeżone do preparatów lub produktów, które zawierają żywe komórki drobnoustrojów i poprawiają stan zdrowia. Używanie tego pojęcia w stosunku do drobnoustrojów, których korzystnego efektu dla zdrowia nie udowodniono w badaniach klinicznych, jest nieprawidłowe.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Katarzyna Markowska

Tegoroczne BIOMIN Forum odbyło się w niezwykłej jubileuszowej atmosferze. Wraz ze swoimi klientami, partnerami oraz współpracownikami firma świętowała 10-lecie istnienia na polskim rynku. 28 lutego w Hotelu Windsor w Jachrance na uczestników gali czekało profesjonalnie przygotowane forum, na którym poruszano bieżące problemy branży hodowlanej oraz liczne atrakcje podczas uroczystego wieczoru. Tematem przewodnim spotkania było – Wyzwanie dla Polski – redukcja antybiotyków w produkcji zwierzęcej.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Martyna Wilk

Mikotoksynami nazywamy wtórne produkty przemiany materii grzybów pleśniowych pasożytujących na zbożach, roślinach uprawnych oraz produktach pochodzenia roślinnego. Do grzybów pleśniowych zaliczyć możemy trzy klasy: sprzężniaki (Mucor i Rhizopus), workowce (Alternaria, Aspergillus, Cladosporium, Fusarium i Penicilium) oraz grzyby niedoskonałe (Moniliales).

Zaloguj się, aby zobaczyć.