Archiwum
Przechowywanie jaj indyczych
Iwona Pijarska-Bińkowska
Warszawa
Jaja indycze wykazują wiele podobieństw do jaj kurzych. Ich wartość stanowi głównie zdolność wylęgowa, ale równie dobrze mogą być one przeznaczana na cele spożywcze. Charakteryzuje je wysoka wartość odżywcza. Niestety o ich częstszym wykorzystywaniu w celach reprodukcyjnych decyduje stosunkowo niewielka liczba jaj uzyskiwana od indyczki w czasie sezonu nieśnego.
