Indyk Polski 62 (1/2018)

[LEXINGTON, Kentucky] – Firma Alltech z wielkim smutkiem informuje o odejściu założyciela i prezesa firmy, dr Pearse'a Lyonsa. Pearse Lyons zmarł w czwartek, 8 marca, na skutek ciężkiej choroby płuc, która rozwinęła się podczas jego rekonwalescencji po operacji serca. Miał 73 lata.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Stanisław Wężyk, Ryszard Gilewski; AVICONS


Od lat obserwuje się w Polsce rozwój chowu towarowych indyków. Wzrost produkcji i spożycia mięsa indyczego spowodował, że nasz kraj znalazł się w Unii Europejskiej, wśród największych producentów indyków.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Maciej Kucharski; słuchacz podyplomowych studiów z zakresu Chorób Ptaków i Drobiu Ozdobnego, SGGW, wydział Medycyny Weterynaryjnej


Produkcja indyków z uwagi na fakt, że trwa dużo dłużej niż produkcja brojlera kurzego, jest obarczona wystąpieniem różnych chorób czy technopatii. Indyk to nie brojler kurzy, którego cykl produkcyjny zamyka się w wieku 6 tygodni. Zaburzenie w zdrowotności u indyków w początkowych okresie odchowu wpływa na ich produkcyjność oraz na efekt ekonomiczny dla hodowcy.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Przemysław Marek; Instytut Technologiczno Przyrodniczy Poznań


Zapewnienie zwierzętom warunków dobrostanu jest obowiązkiem każdego hodowcy. Przeniesienie chowu drobiu do w pełni izolowanych od warunków zewnętrznych budynków inwentarskich wymusiło na producentach konieczność sztucznego sterowania parametrami środowiska. Powodem tego jest fakt, iż w małych, zamkniętych przestrzeniach, w których utrzymywana jest duża liczba zwierząt, tworzą się specyficzne warunki mikroklimatyczne.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Katarzyna Jankowska, IRZ i BŻ PAN Olsztyn


Zachowanie ptaków, głównie na fermach hodowlanych uwarunkowane jest w dużej mierze środowiskiem ich bytowania. Etologia jest jedną z dziedzin zoologii zajmującą się zachowaniem ptaków zarówno dziedziczonym, jak i nabytym, możliwością przystosowania się do warunków środowiska oraz zachowaniami społecznymi.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

We współczesnych metodach żywienia coraz częściej podkreśla się rolę utrzymania białka surowego (CP) na niskim poziomie,
co pośrednio związane jest z rosnącymi obawami przed negatywnym wpływem chowu zwierząt na środowisko naturalne. Coraz ważniejsze staje się zatem wykorzystanie aminokwasów w wolnej formie, co z kolei pozwala na zachowanie wymogów produkcji i chowu brojlerów. Co więcej zapobiega to spadkowi wydajności chowu. Aktualne informacje dotyczące optymalnego zastosowania aminokwasów pozwalają uniknąć nadmiernej lub niedostatecznej ich suplementacji w mieszankach paszowych.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Agnieszka Wilczek-Jagiełło


W ostatnim czasie pojawiła się informacja, że naukowcom z Pirbright Institutes udało się poznać geny odpowiedzialne za odporność ptaków na ptasią grypę. Zgodnie z artykułem opublikowanym w czasopiśmie Scientific Reports (2016) to geny odgrywają kluczową rolę w patogenezie ptasiej grypy, czyniąc ptaki wrażliwymi lub też opornymi na działanie wirusa grypy.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Agnieszka Wilczek-Jagiełło


Bakterie rodzaju Clostridium to organizmy beztlenowe i Gram dodatnie. Mikrobiolodzy mogą także powiedzieć o 83 gatunkach tych bakterii (14 z nich to bakterie patogenne), że nie produkują enzymów tj. katalaza, czy peroksydaza oraz że posiadają zdolność wytwarzania przetrwalników, co w dużej mierze przesądza o ich dużej oporności względem niekorzystnych warunków środowiskowych. O objawach chorobowych, jakie powodują w dużej mierze wpływają zaś produkowane przez patogenne bakterie Clostridium toksyny.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Stanisław Wężyk, Ryszard Gilewski; AVICONS


Powszechnie stosowana w chowie zwierząt gospodarskich, a szczególnie młodego drobiu i świń – fitaza, należy do enzymów, które są białkami o katalitycznych właściwościach, regulującymi życiowe procesy organizmów. Prawie wszystkie pasze roślinne zawierają fitazę o różnej aktywności, przy czym najwyższą wyróżnia się żyto, pszenica i otręby pszenne, a najniższą – owies, kukurydza i groch.

Zaloguj się, aby zobaczyć.