![Strefa Indyk](/images/logotypy-strefy/strefa-indyk2.png)
Archiwum
Salmonella Infantis dominującym serotypem w produkcji indyków
Badacze z Uniwersytetu Stanowego Karoliny Północnej (USA) przeprowadzili doświadczenie produkcyjne u lokalnego producenta drobiu, mające na celu identyfikację serotypów pałeczek Salmonella w chowie indyków rzeźnych. W trakcie trzyletnich badań pobierano wymazy z obuwia ochronnego pracowników – 14 dni przed końcem odchowu indyków. Dzięki temu łącznie przeanalizowano 1 606 próbek. W oparciu o wyniki badań odnotowano, że Salmonella Infantis jest zdecydowanie dominującym serotypem w budynkach dla indyków rzeźnych – potwierdzono obecność serotypu w ponad jednej czwartej próbek dodatnich (potwierdzających obecność pałeczek Salmonella). Badacze podali, że między innymi wiek fermy może mieć wpływ na liczbę zebranych próbek z wynikiem dodatnim. Co więcej, w połowie doświadczenia producent zaprzestał stosowania antybiotyków. Odnotowano wówczas więcej próbek dodatnich.
![](/images/Hodowca_Drobiu/Artykuly/2024_02/testy_salmonella/1.jpg)
CZYTAJ WIĘCEJ
Pozostało 90% tekstu
Artykuł został opublikowany w Indyku Polskim 1/2022 (78). Kup to e-wydanie (20,00 zł) TUTAJ.
Czas realizacji zamówienia: do 2 dni roboczych