Hodowca Bydła 5/2021

Bartosz Szymik; Instytut Zootechniki – PIB Balice

Mięso wołowe uważane jest za jeden z najbardziej wartościowych produktów mięsnych pod względem wartości odżywczej. Wołowina jest bogatym źródłem wysokiej jakości białka i wielu składników odżywczych niezbędnych dla zachowania optymalnego stanu zdrowia.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Monika Kopaczel-Radziulewicz

Odwiedziliśmy gospodarstwo państwa Justyny i Wiesława Pilch zlokalizowane w miejscowości Pluskowęsy, w gminie Chełmża, w powiecie toruńskim. Gospodarstwo specjalizuję się w hodowli bydła mięsnego, którego w tej chwili jest ponad 300 sztuk.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Jerzy Żółkowski

Podstawowym obowiązkiem pracownika naukowego-zootechnika jest umiejętność przewidywania zmian w chowie i hodowli zwierząt. Na wstępie chciałbym nawiązać do zmian, które nastąpiły w chowie bydła podczas mojego życia. 

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Maciej Adamski

We współczesnym chowie kulawizny są jednym z głównych problemów zdrowotnych, jakie dotykają bydło mleczne. Zdrowotność kończyn, a zwłaszcza zapobieganie występowaniu chorób racic, to proces wpływającym zasadniczo na poziomi opłacalność produkcji. Wszelkie zaburzenia w chodzie krów odbiegające od normy określamy mianem kulawizn. Są one następstwem zaburzeń zdrowotnych, to często objawy kliniczne wielu chorób i schorzeń. Dochodzi do obniżenia wydajności zwierząt oraz wzrostu kosztów produkcji. Kulawizny stanowią częstą przyczynę brakowania bydła. Dlatego utrzymanie wysokiego dobrostan w oborze i zdrowia zwierząt pozwala zminimalizować koszty. Najlepiej jest to osiągnąć poprzez pełną profilaktykę, czyli zapewnienie odpowiednich warunków środowiska zewnętrznego i prawidłowe żywienie krów.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Przemysław Marek

Optymalne warunki mikroklimatyczne to istotny aspekt w utrzymywaniu zwierząt gospodarskich. Prawidłowy zakres temperatur oraz skład chemiczny powietrza są jednym z warunków zachowania dobrostanu oraz bezpośrednio wpływają na zdrowotność i uzyskiwane wyniki produkcyjne.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Marek Gaworski; Katedra Inżynierii Produkcji, SGGW w Warszawie

Żywienie zalicza się do najbardziej newralgicznych zadań w technologii produkcji bydła. I to nie tylko ze względu na wysokie wymagania stawiane wobec ilości i jakości podawanych zwierzętom pasz w oborze. Równie istotna pozostaje właściwa organizacja żywienia bydła, a ta wbrew pozorom nie sprowadza się tylko do rozprowadzenia TMR wzdłuż korytarza paszowego.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Józef Krzyżewski; Instytut Genetyki i Hodowli Zwierząt Polskiej Akademii Nauk w Jastrzębcu

Jakość odchowanych jałówek ma decydujący wpływ na efekty uzyskiwane w hodowli bydła. Błędy popełniane w trakcie ich odchowu wpływają w negatywny sposób na ogólną kondycję i stan zdrowia dorosłych krów, wydajność i tym samym na opłacalność produkcji mleka.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Mirosław Gabryszuk, Renata Gabryszuk; Instytut Technologiczno-Przyrodniczy w Falentach

Prawidłowy wzrost i rozwój cieląt determinowany jest przez wiele czynników. Niewątpliwie najważniejszym z nich jest żywienie, szczególnie okres karmienia paszami płynnymi. Optymalne odpajanie pozwala cielętom na właściwy rozwój przedżołądków, uruchomienie swoistej odporności organizmu oraz procesów metabolicznych. Ponadto wpływa na tempo przyrostów masy ciała, poziom pobrania przez zwierzęta pasz stałych, jednocześnie rzutując na przebieg dalszych etapów ich życia oraz faz cyklu produkcyjnego.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Martyna Wilk

Pasza to produkt pochodzenia roślinnego, zwierzęcego, mineralnego (zielonka, nasiona, mleko, serwatka, mączka rybna, kreda pastewna) oraz substancje uzyskane w wyniku procesów chemicznych (mocznik) lub biologicznych (drożdże paszowe) zawierające składniki pokarmowe niezbędne w żywieniu zwierząt gospodarskich.

Zaloguj się, aby zobaczyć.